|
|
Leverworst In Eierpannekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
VOOR DE OMELET:
-125 g bloem
-1/2 l melk
-4 eieren
-zout
DE VULLING:
-300 g leverworst
-peper, zout
-1/2 th lepel marjolein
-bieslook en peterselie
VERDER:
-boter om te bakken
-30 g geraspte emmenthaler kaas
Voorbereiding:
Beslag:
-bloem in een kom doen en de melk er langzaam doorroeren
-daarna beetje bij beetje de losgeklopte eieren eronder mengen
-kruiden met wat zout en opzij zetten
Bereidingswijze:
-de leverworst fijnmaken met een vork en kruiden met peper, zout, marjolein
-bieslook en peterselie fijnhakken
-bak de pannekoekjes goudgeel
-besmeer elke pannekoek met de vulling en bestrooi met bieslook en peterselie
-rol de pannekoekjes op en hou ze warm tot ze allemaal gebakken zijn
-bestrooi met wat kaas
|
|
|